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鱼粉含有较高的脂肪，但其脂肪易氧化，往往造成维生素 A 和维生素 E 随油脂氧化而缺乏，膨化机厂家优惠价，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。膨化使鱼粉脂肪水解酶、脂肪氧化酶等促进脂肪水解的因子失活，重庆膨化机，膨化鱼粉在储藏过程中游离脂肪酸含量明显低于其他鱼粉。因此，2017气流膨化机价格，膨化鱼粉能长期保存并保持新鲜度。

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膨化的构成要素

只有当物料和环境同时符合膨化所需的特定条件时，膨化才有可能顺利进行。所谓特定条件就是： ①汽化剂：在膨化发生以前，物料内部必须含有均匀安全的汽化剂，即可汽化的液体。 ②弹性小室：从相变段到增压段，物料内部能广泛形成相对密闭的弹性气体小室，同时，要保证小室内气体的增压速度大于气体外泄造成的减压速度，五谷磨粉膨化机，以满足气体增压的需要。 ③能量：外界要提供足以完成膨化全过程的能量，包括相变段的液体升温需能、汽化需能、膨胀需能和干燥需能能。

在膨化食品领域中，膨化小食品的发展为迅速，美国年产值已达十几亿美元。 近年来，国外利用膨化技术生产的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉、马铃薯食品、脱水苹果、快餐食品、小食品、速溶饮料、   代乳饮料和强化食品等。还采用膨化工艺生产淀粉和处理谷物。 如今，国外食品膨化技术及其理论的研究已处于兴旺时期。

据英国《金融时报》近期报道； “英国食品制造业近对已有20年历史的膨化技术再度发生兴趣，不少食品研究中心正在研究食品在挤压机中发生变化的复杂过程。食品公司希望从膨化技术中发掘出新产品的制作方法…”

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